八宝粥的八大主要配料及其功效详解，吃出健康

说起八宝粥嘞，估计大家都不陌生，这可是咱们老祖宗传下来的宝贝，不但好吃，还能补身体！不过，可能有不少人都搞不太清楚，这八宝粥到底是哪八样料？今天我给大伙儿唠唠这八宝粥的配料，顺便教大家怎么煮出香喷喷的八宝粥。

一、八宝粥的传统配料

其实嘞，八宝粥里面的“八宝”最传统的说法是这样的：

• 糯米：粘粘糯糯的，八宝粥的底子，能把各种料都包裹住，口感软糯又香。
• 红豆：补血又暖胃，喝了身体好，红豆也是很多人煮八宝粥必放的料。
• 花生：这可是增香的，花生油脂丰富，煮粥的时候香味儿浓。
• 桂圆：俗称“龙眼”，带点甜味，还养颜。



• 莲子：这莲子嘞，有补气的功效，还能养神安眠，适合晚上喝。
• 红枣：大家都知道红枣补血养颜，这个是必须的。
• 百合：能润肺止咳，还带着一丝清香，喝着舒服。
• 薏米：利水祛湿，口感稍微有点嚼劲，跟粘粘的糯米搭配，正合适。

这八种料嘞，就是最传统的“八宝”了，但现在的人嘛，讲究个性，很多时候会换成自己喜欢的杂粮豆类，种类和数量也都不固定了。

二、变种八宝粥的做法

现在的人生活讲究方便，有些杂粮家里有啥就放啥。像我家隔壁的王嫂子，她的“八宝”就很不固定，有时候会放黑米、黑豆，甚至绿豆也能凑进去。

说起来，常见的变种八宝粥料可以是：

• 绿豆：带点清香，还能清热解毒，适合夏天喝。
• 芸豆：这豆子口感绵软，炖到最后入口即化。



• 大米：有时候懒得泡糯米，用普通大米煮也行，味道稍微清淡点。
• 小米：这个好消化，还能养胃，适合肠胃不好的人。
• 黑米：黑米营养丰富，颜色黑黑的，煮出来八宝粥黑亮黑亮的，很有特色。

三、八宝粥的简单做法

材料准备好了，接下来就是煮八宝粥喽！这八宝粥的做法说复杂也不复杂，主要得泡豆子、熬煮，掌握点小技巧就能熬出软烂香浓的八宝粥。

1. 泡豆子：像红豆、黑豆这类豆子嘞，最好提前泡一泡，夏天泡两个小时左右，冬天泡四五个小时，这样豆子煮起来更容易烂。

2. 材料比例：八宝粥讲究的是杂粮混合，但不用啥都放太多，尤其是豆类，多了会硬。每种料抓一小把就够了，糯米稍微多放一点。

3. 熬煮时间：八宝粥要煮得软烂，时间上一般要四十分钟左右，开小火慢慢熬。家里有高压锅的，半小时也就差不多了。

4. 调味：煮好后可以放点冰糖调味，喜欢甜一点的多放点，香甜好喝。

四、八宝粥的营养价值

这八宝粥可不是随便凑出来的，里面的料各有营养。像红豆、红枣补血，桂圆、百合养颜，薏米还能祛湿。尤其是糯米、黑米，富含膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动。

冬天喝碗热乎乎的八宝粥，不但暖胃，还能增加抵抗力。尤其是平常不爱吃豆类杂粮的人，喝八宝粥能补充到平时吃不到的营养，特别适合小孩子和老人家。

五、自己动手煮八宝粥

最后嘞，我得劝劝大伙，八宝粥还是自己煮最放心。超市里虽然有卖罐装的八宝粥，但多多少少加了点防腐剂啥的，自己家煮的放心，还可以根据家里现有的杂粮随意调整。

煮八宝粥简单，也能让一家人都喝得高兴健康！冬天了，闲暇时间试试动手，花点时间煮上一锅，家里都飘着粥香，喝上一碗，暖心暖胃呢！

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