糍粑怎么做,白糖糍粑怎么做

1、糍粑怎么做，白糖糍粑怎么做？

1、食材：糯米粉、温水、植物油、花生碎、白砂糖。

2、糯米粉选水磨糯米粉做出来的糍粑口感会更加细腻一些，将糯米粉放入盆中，倒入适量的温水和面，温度越高口感越粘，但是温度越低更易散不容易成圆圆的形状，所以水的温度不要太低。将温水倒入糯米粉中，团成光滑的面团。

3、将面团均分成几份，在手掌心按压成1~2厘米左右厚度的圆饼。

4、平底锅中放入适量的油，锅热油热后，放入按扁的糍粑，用小火煎到两面金黄。

5、将花生碎和白砂糖混合，撒在做好的糍粑上就可以了。

2、干糍粑块怎么做好吃又简单？

原料

糯米 (400克)

白糖 25克

方法/步骤

1/15

将糯米放在水里泡一会。

2/15

将泡好的糯米放在蒸锅里。

3/15

用筷子摊开。

4/15

盖上盖子大火蒸熟。

5/15

将蒸好的糯米饭盛出，把糯米饭放在破壁机里打碎。

6/15

在菜板上铺上保鲜膜。

7/15

带上手套将糯米饭捏成团。

8/15

用保鲜膜将糯米团包起来。

9/15

放进冰箱冷冻半小时左右。

10/15

将糯米团切成小片。

11/15

起锅烧油至油热。

12/15

依次放入糯米块。

13/15

边炸边用筷子翻动。

14/15

炸至金黄色。

15/15

出锅装盘一份美味的糍粑就做好了。

3、蕉叶糍粑怎么做？

· 烧开水放香蕉叶进去烫软，捞出洗净

2· 烧开水溶化红糖，关火倒入澄面里把澄面烫熟

3· 趁热把糯米粉混入，再一边搅拌一边倒入适量的热水，水看粉的吸收情况添加

4· 和成团后加入植物油

5· 和成光滑的面团

6· 芝麻和花生炒熟，炒熟后的花生去掉皮，捣碎和芝麻拌匀，等冷了再加白糖进去

7· 馅料做好，豆沙也提前搓好小圆圆

8· 面团大小取决自己想吃多大哈，捏一个窝，放入芝麻花生馅

9· 这是豆沙馅滴

10· 放到香蕉叶上包起来，

为了吃的时候不粘叶子，这一步最好在叶子上刷些油

11· 一个个包好放到蒸锅上，烧开水上锅蒸20分钟关火，再焖5分钟开盖就可以吃啦

12· 这是豆沙馅滴

13· 芝麻花生馅的特别好吃，但不要吃多哦，会上火

4、艾糍粑怎么做才绿要加灰水吗？

1.

注重选材 艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶,有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的艾叶糍粑。

2.

记得焯水 艾草制作青团需要提前进行焯水,一方面可以去除艾草的涩味,另一方面可有保持翠绿颜色的作用,最好在焯水的时候加入适量的食用盐,其持色效果会更好。

3.

充足的艾草汁和适宜的温度 像艾草等绿色青汁属于纯天然色素,纯天然色素都比较不耐高温,如果希望颜色更绿,那就需要把青汁浓度提高,这样揉出来的面团就会很绿,大小不能过大,这样蒸制时间短易熟,在蒸的时候采用中火,颜色就会很鲜绿,不会变暗。记得做好的艾叶糍粑要尽快取出来,否则一直在锅里焖着的,颜色也会变得暗淡。

4.

表面涂油 把食用油涂抹在青团上,可保持青团蒸出来颜色又绿又亮,这也是大多数商家为青团保色,延长保质期的秘诀之一。

5、超市买回的糍粑怎么做？

超市买回的糍粑做法

准备材料：糍粑5块、黄豆面50g、白沙糖50g、鸡蛋3个 ；制作步骤：；

1、糍粑，5块；

2、将糍粑切小条，备用；

3、黄豆面加白砂糖，搅拌均匀备用；

4、鸡蛋，搅拌均匀备用；

5、将糍粑块放入鸡蛋液里；

6、起油锅烧至7成热，放入糍粑条，炸至金黄色，起锅；

7、起锅后第一时间，把黄豆面倒在炸好的糍粑条上面，即可