旮旯汤,你会把自己当成客人吗

1、旮旯汤，你会把自己当成客人吗？

回娘家时，我不会把自己当成客人，以前怎么样，现在还怎么样。

我曾经干过一件见外的事，让我爸爸很伤心，从那以后我就不会再做那些看似懂事礼貌实则见外生疏的事了。

旮旯汤,你会把自己当成客人吗

因为我娘家和婆家很近，开车15分钟就到。所以我只要回老家，基本住在娘家。公婆年纪大，与我们有代沟，每天只盯着田地里那点农活，别说帮忙看孩子，每餐连吃饭了都找不到人。而且我老公家真的就是住在山旮旯里，买东西，得去镇上赶集，走路一小时到镇上，没有大巴车，想坐车只能在村口等送客的摩托车🏍️，运气好几分钟就能等到，运气不好半个小时我也等过。

带着孩子有时实在不方便，娘家就住在马路边，买什么都方便些。所以每次回老家基本住娘家，暑假的时候一住一个月也是有的。去年暑假我又带孩子在娘家住了一段时间，我侄子暑假也回来了，爸妈特别开心，每天的伙食爸爸都非常用心。小朋友喜欢的排骨，牛肉，几乎餐餐都有，鸡汤，筒骨汤也是变着花样做。

然后有一天我老公跟我说平时自己主动去买菜，我们一家三口在娘们住了这么久，每天伙食开销都挺大的。我当时觉得他说的也有点道理，但心里又觉得这也是我爸妈呀，我回家还自己买菜会不会太见外。虽然有这个疑惑，可我还是接受了我老公的建议，于是每到赶集那天我就早早起床去买排骨，筒骨，五花肉，每次买两百块。再去买小朋友们爱吃的水果，什么樱桃，草莓，榴莲，专挑好的买。

差不多买了两次，我爸爸生气了，非常非常生气，他问我什么意思，

我说“现在肉价这么贵，我们天天这么多人这么吃开销太大了。”

“所以你现在觉得你已经嫁出去了，这就不是你家了是吗？”

“没有，这肯定是我家呀，我就是想帮你们分担点。”

“回自己家吃饭还要付伙食费是吗？没人把你当外人，你自己打算把自己当外人了吗？几个人吃几餐饭能把我们家吃穷了？”

大概就这么说了我几句，我心里特别难受，我相信我爸也一样难受，他后来跟我说他们现在自己有收入，还能赚钱，我们的心意他知道，我们现在是创业养家的时候，应该把钱好好存着，现在不需要给他们花钱，等以后他们老了，没有收入了，那时候再养他们吧。

我们平时逢年过节都会买东西给红包给他们，每次他们又变着花样把红包包还给小孩子，总之目前为止没要过我们一分钱。我每年冬天夏天都会给他买衣服，他们推脱的时候我也会告诉他们，即使我没结婚，我也会给你们买衣服，为什么嫁了就不能再给你们买衣服了，是把我当外人了吗？

我个人的想法是，爱要表达，也要行动，但前提是你要把自己当成家人的身份。

2、对身体有什么影响？

野生菌能不能吃？对身体有什么影响？

你好！本人是土生土长云南人，野生菌从小吃到大，我们那土话叫它“菌子”。下面就让我来回答你提出的问题。

首先，部分野生菌可以食用。它含有12种氨基酸，它就占有有八种氨基酸是人体必须的（人体不能合成的氨基酸）。普及下:氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，氨基酸是可以直接被人体吸收的。它不像大分子蛋白质那样，人体还要把它分解成肽，再把肽分解成氨基酸才被人体吸收。

功效与作用：养肝护肝、提高免疫力，增强记忆的作用。有些菌类还不止12种，比如松茸含有氨基酸12种以上，好像16种，还含有丰富的多糖、微量元素等。有提高免疫力、壮阳、抗癌等功效，所以食用野生菌对身体非常好。但在买食材的过程中和烹饪时是需要谨慎小心的，文章后面我会说。

世界上大约有6000种菌类（有菌核的），能够食用的2000多种，我国就占一半以上，含人工培育食用菌。但我们云南就占全国三分之二，我的家乡楚雄南华就是著名的“”野生菌之乡”，距离全国最大的野生菌交易市场云南昆明一百多公里，收到菌后大多都流入水木花这个全国最大的野生菌交易中心。

云南得天独厚的地理环境造就很多野生山货，有的出口欧美、日本及韩国，以松茸居多。野生菌是我们云南出口最赚钱的农产品之一，光松茸就占全国70%以上，丽江，香格里拉的松茸品质最好且数量多。

每年4~5月份就有新鲜的野生菌上市，就跟着物流快递流到全国各地。现在正是野生菌采收的季节，但云南今年持续高温无雨，当地老农是看着心里着急，往年菌子时节，每家每户都到山里拾菌，几个月下来有的农户纯收入好几千上万元都有，是一年中家里一笔不小的经济来源。下面就来看下比较有名的“菌子”。

松茸，“菌中之王”。生长在海拔1500米以上3500米以下的深山老林，以云南松、高山杜鹃以及栎树的混交杂木林中，需要有很好的腐殖质土壤；而且对温度湿度要求很高，产量不高且人工不能培育种植，主要是菌丝不能分离，无法人工培育。野生松茸一朵在我们那也要几百，加之人工野外采取过程中容易损坏土壤及菌丝，来年有可能产量降低或者绝收。松茸变得越来越少，所以非常珍贵，被国家列为濒危二级保护物种。

松露，世界顶级食材。在欧洲人们把鹅肝、鱼子酱和松露称为世界三大顶级食材，以法国黑松露和意大利白松露品质最好，上千美元一斤。我这里说的是云南黑松露，我们家乡称为块菌。好像在上海、北京一些大饭店就有一道美食，我忘了名字，是用黑松露汁淋在米饭上，非常美味。松茸和松露只差一个字，其实他们的生长环境有相似之处，不同之处是云南松露大多生长在灰泡土或者沙质土壤的野生干枯水马桑树周围，两者营养价值也伯仲之间。只是松露在口感上不及松茸，松茸可以炒着吃，煮着吃，烤着吃，在我们那基本是这样，近年来松露被更多人熟知，加上松露对土壤环境要求非常高，产量稀少，人工无法种植，价格在猛涨。

鸡枞菌，菌中极品。它是和白蚁巢共生的菌体，形如小伞。现在有人已经培育出人工鸡枞菌，但是味道差太多，不可以和野生的相比较。如果说松茸是“菌中之王”那么在我心中，鸡枞菌在我心中就是菌中极品。特别是鸡枞烧汤，美味至极，要比松茸美味得多，还可以制成鸡枞油，保存时间长，方便食用又美味，在我们农村，没有人不爱它。

红菇，菌中美人。红菇以菌体通红著称，有养血，去风，活血，润肺，补肾等等功效，常食延年益寿。也是产量也很稀少，采收时间过长容易变质腐烂，一般农户把它烤干了卖，价格高昂的菌子。

牛肝菌，有白、黄、黑三种，有少部分有毒，菌体肥厚，口感爽滑，味香，是比较常用的食用菌，可以入药。

奶浆菌，可以生吃的菌。这种菌比较奇特的地方就是你把他弄破它会流出牛奶一样的液体。有红色和淡红色两种。在我们那在山里找到这种菌就可以吃了，味道香醇，很好吃，性平无毒，这种菌价格亲民，容易买到。

我们那里还有像青头菌，铜绿菌，鸡油菌，干巴菌，像珊瑚一样的扫把菌，像牵牛花一样喇叭菌……吃起来美味及了，这就是山珍。

最后，还是来说一说吃菌需要注意的一些细节。有人说:“如果没中过野生菌的毒，就称不上云南人”这当然是玩笑话，但里边真的就说明野生菌虽然美味，但也蕴藏危险。每年我们云南吃野生菌中毒多达一两百人，有的甚至丢掉生命。在我们家，爸妈从小就郑重说过很多次，吃菌要有大蒜，因为大蒜杀菌的，如果菌子炒至出锅，大蒜黑了就不能吃，肯定有毒。炒菌时要用大火翻炒，放足油，温度保持稳定，炒到菌中水份出干才可以。这里面有三个重要环节:第一，放足够多的油。第二，要放大蒜。第三，用武火翻炒，把菌中水份炒干。

还要注意一点，切记不认识的菌类不能食用。霉变有异味也不能食用，季节不对也不要食用。菌子中毒轻则拉肚子，重则对肝肾造成不可逆的损伤。有人说菌子种类很多炒一起也容易中毒，这个说法我不知道，我小时候去山里找蘑菇，只要是认识并且可以吃的全一锅烩，掌握炒菌三步骤，没有出现过问题。可能这个有存在地理环境因素吧，有的可能真不能吃太杂。食用野生菌都是靠当地人口口相传的，都是祖辈流传下来的经验，一定要掌握好相关的知识经验才能安心享受美食。我们那还有一种吃法是将菌子切片晒干，想吃的时候在拿出来，做法和新鲜的差不多，一定要弄熟才可以吃。

以上就是个人经验，观点及看法，希望对你有启发。

最后上图，家乡的野生菌，去年拍的。