9月5日蚂蚁庄园答案,古人管哪种美食叫灌香糖

古人管哪种美食叫灌香糖？

俗话说：民以食为天，美食是人类不可或缺的一部分。今天，我们就来聊一聊古人爱吃的美食，看看他们是怎么给这些美食命名的。没想到，古人竟把一种美食称为“灌香糖”，这到底是哪种美食呢？

糖炒栗子：古人眼中的“灌香糖”

栗子，天下第一果。栗子香甜可口，营养丰富，是许多人的心头好。而在古代，栗子更是深受文人墨客的喜爱。苏轼曾写道：“小园新熟栗，香气满十里。”可见，栗子在古代是一种很受欢迎的美食。

而糖炒栗子，则是栗子的进一步升华。栗子经过糖的炒制，变得金黄酥脆，外层包裹着甜美的糖浆，咬一口，香甜酥脆，令人回味无穷。

【栗子来历小科普】

栗子的原产地是中国，早在三千多年前的周朝，栗子就已经是人们餐桌上的美食了。古代人将栗子称为“栗”，而“糖炒栗子”的叫法则是出现在明朝。

为什么古人叫糖炒栗子为“灌香糖”

那么，古人为什么把糖炒栗子称为“灌香糖”呢？这还得从糖炒栗子的制作工艺说起。

糖炒栗子的制作方法很简单，就是把栗子放在锅里，加入糖和油，翻炒至栗子变色，外层裹上糖浆即可。

在炒制过程中，栗子会吸收糖浆，变得饱满圆润，香气四溢。古人觉得，这种吸饱糖浆的栗子，就像灌满了香气一样，于是就叫它“灌香糖”。

【古诗词中的“灌香糖”】

宋朝诗人陆游在《夜泊子固亭》中写道：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺，门前高喊‘灌香糖’。”可见，在宋朝，“灌香糖”已经是一种流行的街头小吃。

除了糖炒栗子，古人还把哪些美食称为“灌香糖”

其实，除了糖炒栗子，古人还把其他一些美食也称为“灌香糖”。比如：

1.灌香：一种用面粉和蜜糖制成的甜食，形状像棒槌，外层裹着糖浆。

2.灌香饼：一种用糯米粉和糖浆制成的甜食，外形像圆饼，中间夹着香料。

3.灌香果：一种用山楂或苹果芯制成的甜食，外层裹着糖浆，里面塞着香料。

这些美食有一个共同点，那就是都经过糖浆的灌制，变得香甜可口。

古人吃“灌香糖”的方法

古人吃“灌香糖”的方式与我们今天吃糖炒栗子类似。他们会把“灌香糖”放在嘴里，用手压碎，然后把香甜的糖浆吸吮干净。

古人还喜欢把“灌香糖”切成小块，放在茶水或米酒中浸泡，制成一种美味的甜点。

看完这篇文章，你是不是对古人的美食文化有了更多的了解呢？

1.你知道古人还把哪些美食称为“灌香糖”吗？

2.你最喜欢吃哪种“灌香糖”？

3.你觉得自己会喜欢古人的“灌香糖”吗？